segunda-feira, outubro 10, 2011

Cardápio para o almoço de hoje (10.10.11)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas
Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com mix de frutas.

Prato executivo 1
Pasta com bacon, brócolis, mostarda em folha, parmesão, xerém e manjericão

Prato executivo 2
Cubos de frango com chuchu, brócolis na mostarda escura, arroz com escarola e passas, zucchinni com amendoim.

Prato executivo 3
Purê de batata com Caponata, cenoura e zucchini no azeite, pétalas de beterraba com limão e salsinha.
Plat du jour
Coxinha de frango no vinho branco, arroz com ervas frescas, repolho roxo salteado no azeite.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.

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