sexta-feira, agosto 07, 2015




O querido Otto  fechou mas para quem quer a comidda Bia Goll estamos a mil!!!
Este domingo tem almoço ddidos pais ,  reserve seu lugar !
opçoes  super delicia -    Nsua casa  ou com a gente,  você decide :
http://www.biagoll.com/blog/2015/7/13/dia-dos-pais-um-cardpio-uma-experincia-encomende-a-sua


Ligue pra gente  11 -3231-5330  ou mande email  contato@biagoll.com
Vamos comemorar juntos este dia tao amoros

sábado, dezembro 20, 2014

Nova agenda para o Otto e Bertha!

Queridos amigos do Otto!  Dezembro foi tão legal que não tivemos tempo de organizar nossa mudança da casinha da Pedro Taques , então ficaremos aqui mais um pouco em 2015! Eba!
A casa está linda e fofa esperando voces para mais almoços , jantares e encontros mágicos.
Bjs e ate logo
Bia Goll

segunda-feira, julho 28, 2014



Otto e Bertha!
O Otto bistrot nasceu em 2007 . Foi uma maravilhosa experiência de verdadeiro bistrot em São Paulo,  com comida de verdade,  espaço charmoso e aconchegante, atendimento mais informal.
Se transformou rapidamente , além do bistrot ,  num espaço de oficinas de gastronomia , encontros significativos  , musica, exposições, cinema ,  aulas de artes ,  trocas de ideias  para um mundo mais humano,  belo , sustentável.
Local de feiras orgânicas,  movimento Food Revolution day e  encontros para falar sobre o Slow Food.
Em 2012 começamos a atender somente com reservas.
O bistrot  virou a casa da cozinheira Bia Goll e continuamos fazendo muitas festas lindas!Com o objetivo de servir comida de verdade e sem gerar lixo :)
Fazemos também festas fora da casa, consulte-nos para saber sobre o serviço de catering, ottobistrotsp@gmail.com
A cozinheira Bia Goll faz muitos encontros para promover uma alimentação mais harmoniosa com o planeta, respeitando a saúde e estimulando um prazer completo,  despertando o gourmet em cada um.

Agora em 2014 o Otto se despede da casa na Pedro Taques, ficaremos aqui somente até dezembro 2014, então quem ainda não viu, reserve   ainda dá tempo!  Para esta nova jornada o Otto  encontrou uma parceira , a Bertha.  Porque junto é mais gostoso  :)









quarta-feira, abril 17, 2013



 
                                                  Kochen mit brot - Cozinhando com pão
 
Em 2013 uma querida amiga lançou um livro em Berlin  com receitas onde podemos aproveitar pães adormecidos, ou mesmo com alguns dias no guarda comida... Quem faz pão sabe que os integrais duram tranquilamente uma semana,  então, adorei ter mais ideias de como aproveitar o pão.
Normalmente já faço farinha de rosca ou croutons, legal ter mais possibilidades.

Tainá Guedes é uma cozinheira que também trabalha com a filosofia do Slow food e sabe quão gostoso é compartilhar idéias que ajudam a preservar o nosso planeta.
 
                                                             Tainá Guedes em ação 
 
Cenia Salles mantem um convivium do slow food aqui em São Paulo e vivencia ha muitos anos esta filosofia,  fala com o coração e a experiência de quem sabe o quão este jeito de ver a vida é saudável e gostoso para o todo.
 
                                                         Cenia Salles do slow food
 
Todos os meses aqui no Otto fazemos um evento ou encontro para falar de uma vida mais tranquila, harmonioza.  Amanhã dia 18 de abril, quinta feira a partir das 20 h,   receberemos a querida Cenia Salles que falará da filosofia slow food e cadastrara novos associados. 
 
 

 
                            Minze-ricotta ( crostini de ricota com hortelã e azeitona preta)
 
Serviremos um menu inspirado nas criaçoes de Taina Guedes
http://tataiskitchenlab.wordpress.com/


 Os pratos escolhidos para esta noite são:
Entrada : Minze-ricotta ( crostini de ricota com hortelã e azeitona preta)
Principal : Poree-omelette ( Omelete com alho poró e croutons)
Sobremesa : Reicher ritter (pudim de pão)
Entrada + principal + sobremesa + cha gelado 55,00


 
                                        Poree-omelette ( Omelete com alho poró e croutons)
 
Nos vemos no Otto!

terça-feira, dezembro 04, 2012

Oba! amanha dia 05 de dezembro tem almoço aqui no Otto!
Serviremos as 12:30 h,  faça sua reserva no 3231-5330.
Entradas:  Mix de folhas e frutas com molho de iogurte com zahtar e sopa de feijão branco com couve manteiga
Principal: Abóboras assadas com queijo tilsit ,  pure de batata doce com cardamomo,   beterraba com limão e cheiro verde
Sobremesa:  bolo de queijo com uva passa

Entrada+principal+sobremesa+bebida+ serviço = 38,00

                                                                             Nos vemos no Otto!!!

segunda-feira, dezembro 03, 2012

Jantar Terra Madre Day, homenageando os ingredientes da Arca do Gosto!
No dia 10 de dezembro faremos um jantar aqui no Otto bistrot festejando o Terra Madre day , o dia mundial para se comemorar o alimento local.

E nós aqui do Otto bistrot criamos um cardápio surpresa com produtos da Arca do Gosto, assim vamos conhecendo cada produto com as explicações que acompanham cada prato.
Na hora da reserva nos informe se tem alguma restrição alimentar.

Serviremos 1 entrada, 1 principal e 1 sobremesa por R$ 80,00. (bebidas e serviço a parte)
Começaremos a servir as 20:30h.

Você conhece a Arca do Gosto?
Deixo aqui o texto que retirei do site do Slow food:
'A idéia de adotar esta metáfora bíblica para o alimento veio em 1996 e a primeira lista de produtos foi levantada espontaneamente. Subsequentemente a Comissão Científica da Arca criada na Itália definiu os critérios para selecionar os produtos para a Arca. Resumidamente, os critérios são: qualidades gastronômicas especiais, ligação com a área geográfica local, produção artesanal e com ênfase na sustentabilidade, e o risco de extinção.
Uma vez estabelecidos os critérios, o trabalho começou: o mundo Slow Food - líderes de convivia, membros, apoiadores e especialistas - preencheram formulários e enviaram amostras para degustação. Em poucos anos a Comissão Italiana avaliou e selecionou cerca de 500 produtos.
O trabalho se mostrou efetivo. Comissões nacionais foram formadas em muitos países do mundo afora. Os primeiros países a iniciarem o trabalho foram Estados Unidos e Alemanha, seguidos pela Suíça, Holanda e França.
Em outubro de 2002 representantes de todas as comissões se encontraram no Salone del Gusto em Turim (Itália) e uma Comissão Internacional foi formada para encorajar a atividade no mundo todo. A Comissão Internacional permite que os países troquem experiências e apóiem a formação e o trabalho nas várias comissões nacionais. A comissão internacional também pode selecionar produtos para a Arca de países onde não há uma comissão, ou onde o Slow Food ainda não tem uma base de membros. Desde o início de 2006 o Brasil tem uma Comissão Nacional da Arca do Gosto.'

segunda-feira, novembro 19, 2012

Amanha dia 20 de novembro, feriado em São Paulo, teremos almoço delicia aqui no Otto bistrot!
A partir das 13 h ! Faça sua reserva no 3231-5330 ou no ottobistrotsp@gmail.com.

 
 
                                      Nos vemos no Otto!