Cardápio para hoje (29.02.12)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas

Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com tomate, abacate e limão.

Prato executivo 1

Polenta cremosa alla bolognesa com espinafre, manjericão, parmesão e amendoim.

Prato executivo 2

Pasta com Ratatoille, mix de folhas verdes, amendoim e parmesão.

Prato executivo 3

Frango com mix de abóboras, arroz com chuchu, cenoura, zucchini gratinado, xerém (castanha de caju).

Plat du jour
Coxa e sobrecoxa cítrica com inhame na manteiga e legumes no azeite.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.