Cardápio para o almoço de hoje (01.03.12)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas

Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com tomate, abacate e limão.

Prato executivo 1

Polenta cremosa com picadinho suíno, mix de folhas com parmesão e xerém (castanha de caju).

Prato executivo 2

Ramekin de batata doce, com espinafre e arroz integral, com ervas, cenoura e zuccini gratinado.

Prato executivo 3

Frango com acelga e mostarda, nhame na manteiga e mix de abóboras com xerém (castanha de caju)

Plat du jour
Pernil assado na cerveja, zimbro, arroz integral com vagem, cenoura e zuccini no azeite.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.