Cardápio para hoje (02.03.12)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas

Sopa de ervilha com bacon ou folhas verdes com manga, maçã e balsâmico.

Prato executivo 1

Polenta cremosa com picadinho suíno e chuchu e folhas verdes com parmesão e passas.

Prato executivo 2

Frango com mix de abóboras e cebolinha, arroz integral com alho poró e couve no azeite.

Prato executivo 3

Pasta com mix de legumes, manjericão, parmesão e castanha de caju.

Plat du jour

Costelinha suína no vinho tinto, arroz integral com alho poró, cenoura, zuccini gratinadas com xerém (castanha de caju).

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.